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Burger Buns richtig erwärmen bzw. erhitzen

Wir haben 5 Möglichkeiten zusammengetragen, wie man Burger Buns am besten erwärmen kann, bevor man sie belegt.

Wichtig bei gefrorenen Buns: Vorher auftauen

Bitte beachte: Sind die Buns gefroren ist es essenziell, dass die Burger Brötchen vor dem Erhitzen komplett aufgetaut sind, sonst trockenen sie komplett aus und zerfallen einfach nur

5 Möglichkeiten Burger Buns fürs Belegen mit Hitze vorzubereiten

  1. Buttern und erhitzen: Ein paar Butterflocken auf die Schnittfläche aufgeschnittenen Bun-Hälften verschmieren und auf einem heißen Grill oder in einer Pfanne erhitzen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Das ist auch unser Favorit. 
  2. Toasten: Die Buns auf einen Toaster legen - Von der Methode raten wir ausdrücklich ab. Da die Hitze unterschiedlich verteilt ist und die Buns in der Regel sehr trocken werden.
  3. Grillen: Die Buns aufschneiden und auf einen heißen Grill legen und von beiden Seiten grillen, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind.
  4. Backofen: Die Buns aufgeschnitten im Ofen bei 140 Grad Celsius für ein paar Minuten rösten, bis sie warm und knusprig sind.
  5. Steaming / Dämpfen: Buns in einen Dampfgarer legen oder in einem feuchten Tuch auf einem Topf mit kochendem Wasser erhitzen, bis sie weich und warm sind. Diese Methode wird auch vielfach für Hot Dog Brötchen verwendet

Unser Tipp: Buttern und dann in der Pfanne (Grill) erhitzen

Um die Buns vorzubereiten, benötigst du ein paar Butterflocken und einen heißen Grill oder eine Pfanne. Die Butter sollte nicht zu kalt sein, damit sie streichfähig ist und die Wärmequelle sollte nicht zu heiß sein:

  1. Streiche die Butterflocken auf die Schnittfläche der Buns
  2. Lege die Brötchen-Hälften auf den Grill oder in die Pfanne. Beginne mit der Schnittfläche.
  3. Zwischendurch gelegentlich wenden.
  4. Grille oder brate die Buns von jeder Seite für ein paar Minuten, bis sie goldbraun sind.

Diese Art, um Burger Brötchen zu erwärmen, ist unser Favorit: Diese Methode verleiht den Buns einen zusätzlichen buttrigen Geschmack und eine knusprige Textur. Das Bun ist weniger anfällig fürs Durchweichen von Fett und Saucen und ist somit stabiler.

Burger Brötchen toasten

Um die Buns zu toasten, einfach ein paar Minuten auf den Toaster. Diese Methode finden wir allerdings nicht so gut geeignet.

Grillen

Der Klassiker: Du legst die Buns auf den Grill und grillst sie von beiden Seiten für ein paar Minuten, bis sie leicht gebräunt und knusprig sind. Wem das zu langweilig ist, der kann das Buns, wie oben beschrieben, noch mit Butter beschmieren

Buns erwärmen im Backofen

Um die Buns im Ofen zu rösten, benötigst du einen Ofen, der auf 140 Grad Celsius vorgeheizt wurde. Legen du die Buns aufgeschnitten auf ein Backblech und legst du sie in den Ofen. So röstest du die Buns für ein paar Minuten, bis sie warm und knusprig sind. Wenn du die nur Oberhitze benutzt, kannst du die Schnittflächen nach oben legen. Dann werden diese fester und somit stabiler zum Belegen, während das Buns außen schön fluffig bleiben

Burger und Hot Dog Buns steamen / dämpfen

Um die Buns zu dampfen, benötigst du einen Dampfgarer oder einen Topf mit kochendem Wasser und ein feuchtes Tuch. Du dämpfst die Buns für ein paar Minuten, bis sie weich und warm sind. Dampfen gibt den Buns eine weiche Textur und machen das ganze Hamburgerbrötchen sehr fluffig.

Vorsicht ist da beim Belegen angesagt, da Fett und Saucen das Bun leichter durchweichen können. Wir empfehlen diese Vorgehensweise vor allem bei Hot Dog Brötchen.

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