Heute mal wieder ein kleines Update zum Stand des Projektes "Burger Brötchen online verkaufen". Neben den technischen und rechtlichen Voraussetzungen haben wir uns auch um die Optimierung unserer Hamburger Brötchen Rezepte gekümmert, um beim Start ein perfektes Produkt zu haben.
Test der Hamburger Brötchen Rezepte
Um unsere Burger Brötchen zu testen, haben meine Freunde und ich weder Wind noch Wetter gescheut und das Hurricane-Festival als Testgelände genutzt. Ja, genau: Das Festival das komplett abgesoffen ist. 110 Hamburger Brötchen und Hot Dog Buns in verschiedenen Sorten und Rezepten wurden mitgenommen und in den vier Tagen mit diversem Grillgut gefüllt.
Grundsätzlich kann man sagen: Es war um einiges besser als das Toast-Brot, das man normalerweise auf Festivals dabei hat. Den Zeitraum von 4 Tagen haben die Hamburger Brötchen ohne Weiteres überstanden, das heißt, bis sie den hungrigen Festivalgängern zum Opfer fielen.
Aus mir unerfindlichen Gründen gibt es leider keine Fotos. Aber Feedback habe ich von meinen Freunden im Camp reichlich bekommen, wir hatten ja den ganzen Samstag Zeit. Dieses war sehr positiv, dennoch gab es ein paar Sachen, die noch verbessert werden mussten. Deshalb habe ich mich entschieden noch eine Probebackungs-Schleife zu durchlaufen bevor wir mit dem Verkauf beginnen. Grundsätzlich geht es darum den Buns noch etwas mehr Volumen zu geben und die Form zu optimieren. Ich habe mich doch für einen runde Oberseite und keine flache Oberseite entschieden. Aber vielleicht wird es in Zukunft beide Varianten geben.
Burger Brötchen Verkauf startet bald
In den nächsten zwei Wochen heißt es nun backen und testen. Ein weiterer Härtetest erfolgt dann beim Deichbrand-Festival. Dann hoffentlich bereits mit den endgültigen Rezepten und bei trockenem Wetter, sodass wir Mitte Juli mit dem Verkauf starten können.
Heute können wir aber bereits unser Logo veröffentlichen, wir hoffen es passt zu unserem Produkt.
Übrigens: Wenn ihr Vorschläge habt, was für Burger Brötchen ihr bei uns kaufen wollt ... lasst uns einen Kommentar da oder schickt uns eine Email info@burger-buns.com. Gerne nehmen wir eure Wünsche auf.
Egal ob es um Form, Größe oder Zusammensetzung (Vollkorn, Roggen usw.) geht. Auch wenn ihr aus der Gastronomie, Catering oder Event-Branche seid und spezielle Bedürfnisse habt, lasst es uns wissen, gerne besprechen wir mit euch die Machbarkeit von individuellen Burger Brötchen für eure Events, Veranstaltungen, Restaurants, Food Trucks oder Partys.
