Unser Rezept eines BBQ-Kraut-Burgers mit Nachos ist etwas für alle, die es gerne würzig und deftig lieben. Durch das Sauerkraut und die BBQ-Sauce bekommt der Hamburger eine ganz spezielle Note.
Unser Tipp: Damit der BBQ-Kraut-Burger auch viel vom Sauerkraut und den anderen Zutaten halten kann, kaufe am besten frische und hochwertige Burger Buns bzw. Hamburgerbrötchen. Bedenke, dass die einfachen Burgerbrötchen aus dem Supermarkt in der Regel aus recht wenig Mehl bestehen und mit ordentlich Luft aufgepumpt wurden. So sind die Supermarkt-Burgerbrötchen zwar schön weich und fluffig, jedoch saugen sie sich recht schnell mit der BBQ-Sauce voll. Beim Essen mit den Händen zerfallen die aufgeweichten Brötchenhälften dann meist recht schnell. Schlussendlich greift man dann genervt zu Messer und Gabel. Die Burger Buns bzw. Hamburgerbrötchen aus unserem Bakery Online Shop sind deutlich stabiler und fester, aber doch wunderbar weich. Unsere Hamburger-Brötchen bestehen aus sehr viel Material, also aus ordentlich Mehl und sind somit sehr stabil und weichen lange nicht so schnell durch. Sie sind somit in der Lage die vielen Zutaten des BBQ-Kraut-Hamburgers gut zu halten und zerfallen nicht so schnell bzw. gar nicht.
Zutaten BBQ-Kraut-Burger mit Nachos
- 4 Burgerbrötchen
- 4 Burger Patties aus Rinderhackfleisch
- 400 g Sauerkraut (BBQ-Sauerkraut)
- 4 Blätter Kopfsalat oder Eisbergsalat
- 2 große Strauchtomate
- 1 große Zwiebel
- 1 ½ EL Olivenöl
- 1 TL Chili-Öl
- einige Nachos
- etwas BBQ-Sauce oder Chilisauce
- Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
- Koch-/Backzeit: 10 Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Kalorien p. P.: keine Angabe
Zubereitung BBQ-Kraut-Burger mit Nachos
- Heize den Backofen auf 100 Grad C Ober-/Unterhitze oder 80 Grad C Umluft vor.
- Ziehe die Zwiebel ab und schneide sie in Ringe.
- Wasche die Tomaten und schneide sie mit einem Messer in Scheiben.
- Erhitze in einer Bratpfanne 1 EL Olivenöl und dünste die Zwiebelringe darin an.
- Gebe das BBQ-Sauerkraut dazu und lasse es kurz mitdünsten.
- Röste die Burgerbrötchen im vorgeheizten Backofen etwa 5 Minuten an.
- Gebe in eine Bratpfanne das restliche Olivenöl mit dem Chili-Öl und erhitzen es.
- Brate dann für gut 5 Minuten die Burger Patties gut durch.
- Nehme die Patties aus der Pfanne und lasse sie kurz auf etwas Küchenpapier abtropfen.
- Schneide die Burgerbrötchen auf und belege die unteren Hälften mit den Salatblättern und den Burger-Patties.
- Gebe dann etwas BBQ- oder Chilisauce auf die Patties und belege anschließend mit den Tomatenscheiben und dem Sauerkraut.
- Verteile einige Nachos darauf und decke den Burger mit der oberen Burgerbrötchenhälfte ab.
