Unser Burger-Rezept eines Gyros-Burgers ist etwas für alle Griechen-Fans. Durch die Gyros-Gewürzmischung, Käse, Weißkraut und Tzatziki-Sauce schmeckt der Burger herrlich griechisch.
Unser Tipp: Der Gyros-Burger Burger muss relativ viele Zutaten und den Fleischpattie aufnehmen. Von daher benutze nach Möglichkeit am besten hochwertige und frische Bürgerbrötchen. Diese sind fest und stabil genug die vielen Zutaten zu fassen ohne gleich komplett zu zerbröseln. Die hochwertigen und stabilen, aber doch schön weichen Burgerbrötchen bzw. Burger Buns aus unserem Online Shop bestehen aus sehr viel Mehl und nicht nur aus Luft wie die billigen Supermarkt Burger-Brötchen. Somit lässt sich der Gyros-Burger mit seiner reichhaltigen Füllung gut mit den Händen essen und er zerfällt nicht.
Zutaten Gyros-Burger
- 6 Hamburger-Brötchen
- 350 g Hackfleisch vom Rind
- 350 g Hackfleisch vom Lamm
- 500 g Weißkrautsalat griechischer Art
- 200 g Tzatziki-Sauce
- 12 Blätter Salat
- 3 Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 1 mittelgroßes Ei
- 3 EL griechischer Kefalotiri Käse (gerieben)
- 4 TL Gewürzmischung für Gyros
- etwas Öl zum Braten
- Arbeitszeit: 20 Minuten
- Koch-/Backzeit: - Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Kalorien p. P.: keine Angabe
Zubereitung Gyros-Burger
- Wasche die Salatblätter und schüttele sie ein wenig trocken.
- Wasche die Tomaten, tupfe sie trocken und schneide sie in Scheiben.
- Ziehe die Zwiebeln ab. Die eine (!) Zwiebel fein würfeln und die andere in dünne Ringe schneiden.
- Gebe das Hackfleisch, Zwiebelwürfel, geriebenen Hartkäse (Kefalotiri) und die Gewürzmischung in eine Schüssel, schlage das Ei auf und gebe es hinzu.
- Knete aus der Masse einen homogenen Fleischteig und forme daraus 6 gleichgroße Patties.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Burgerpatties darin von beiden Seiten.
- Halbiere in der Zwischenzeit die Hamburger-Brötchen und bestreiche die Unterseiten dünn mit der Tzatziki-Sauce.
- Lege je zwei Salatblätter auf die Brötchenhälften und dann darauf die Patties.
- Verteile den Krautsalat gleichmäßig auf den Patties, darauf dann die Tomatenscheiben und Zwiebelringe geben und zuletzt je einen Löffel Tzatziki-Sauce.
- Decke die Gyros-Burger dann mit der Brötchenoberhälfte ab.
