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Amerikanischer Bier-Hamburger - Rezept

Ein Burgerpattie darf ruhig würzig schmecken. Da Rindfleisch relativ mager ist, hat es von Haus aus recht wenig Geschmack. Um ordentlich Pepp in die Sache zu bringen bieten sich Gewürze an. Es geht aber auch anders und zwar mit Bier. Bier schmeckt sehr würzig und bringt ordentlich Geschmack in den Burger.

Unser Tipp: Der Amerikanische Bier-Hamburger wird mit Saucen und vielen weitere Zutaten bestückt. Von daher solltest du am besten hochwertige und frische Burgerbrötchen kaufen. Bedenke aber, dass die einfachen Burger Buns bzw. Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt und Discounter in der Regel aus relativ wenig Mehl, aber dafür aus umso "Luft" bestehen. So sind die Burger Buns zwar schön weich, saugen sich aber recht schnell mit der Sauce bzw. Ketchup voll. Beim Essen zerfallen die aufgeweichten Brötchenhälften dann leider recht schnell. Die Hamburgerbrötchen bzw. Burger Buns aus unserem Bakery Online Shop sind deutlich stabiler und fester, aber doch wunderbar weich. Unsere Hamburger-Brötchen bestehen aus sehr viel Material, also aus ordentlich Mehl und sind somit sehr stabil und weichen lange nicht so schnell durch. Sie sind somit in der Lage die vielen Zutaten des Amerikanischen Bier-Hamburgers sehr gut zu halten und zerfallen nicht so schnell bzw. gar nicht.

Zutaten Amerikanischer Bier-Hamburger

  • 1.350 g Rinderhackfleisch
  • 180 ml Bier
  • 9 Knoblauchzehen - fein gehackt
  • 2 mittelgroße Zwiebeln - fein gehackt
  • 3 EL Worcestershiresauce
  • 1 EL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • etwas Öl für den Grill

  • Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Amerikanischer Bier-Hamburger

  • Vermische das Rinderhack, Worcestershiresauce, Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel.
  • Gebe das Bier hinzu und mische nochmals alles gut durch.
  • Forme aus der Hackfleischmasse nun die Burgerpatties.
  • Lege die Patties auf den Grill (Gasgrill oder Holzkohlegrill) und gare sie gut durch. Anstatt eines Grills kannst du die Patties natürlich auch einige Minuten von jeder Seite in einer Bratpfanne mit etwas Öl braten.
  • Dann die Burgerbrötchen halbieren und nach Belieben mit Ketchup, Burger Sauce und anderen Zutaten wie z.B. Gurke, Salat, Tomate, Zwiebel und Käse belegen.

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