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Aussie-Burger - Rezept

In Australien gibt es eine spezielle Art den Burger zu belegen. Es kommen ordentlich Zutaten zwischen die Brötchenhälften. So schmeckt der Burger sehr vielseitig. Es kommen allerhand knackig frische Zutaten wie Ananas, Rote Beete und Tomaten zum Einsatz, aber auch deftige Zutaten wie Speck, Zwiebeln und Gewürzgurken. Das macht den Burger beim Essen sehr abwechslungsreich aber auch recht groß. Er ist also eher etwas für den sehr großen Hunger.

Unser Tipp: Da der Aussie-Burger sehr viele Zutaten fassen muss, benutze nach Möglichkeit hochwertige und frische Bürgerbrötchen. Denn nur diese sind stabil und fest genug die vielen Zutaten zu fassen ohne gleich komplett zu zerbröseln. Die frischen Burger Brötchen bzw. Burger Buns aus unserem Online Shop bestehen aus besonders viel Mehl und nicht nur aus Luft wie die günstigen Supermarkt Burger-Brötchen.

Zutaten Aussie-Burger

  • 4 große und stabile Hamburgerbrötchen
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 200 g Speck
  • 4 Scheiben Käse
  • 5 mittelgroße Eier
  • 1 Zwiebel (in Ringe geschnitten)
  • 2 Tomaten (in Scheiben geschnitten)
  • 2 Gewürzgurken (in Scheiben geschnitten)
  • 4 Scheiben Ananas
  • 4 Blätter Salat
  • 4 Scheiben Rote Bete
  • etwas Ketchup
  • etwas Mayonnaise
  • etwas Senf
  • etwas Salz und Pfeffer

  • Arbeitszeit: ca. 30-35 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Aussie-Burger

  • Schneide zuerst den Speck so klein wie möglich. Alternativ kannst du ihn auch durch einen Fleischwolf drehen.
  • Vermische den Speck dann mit dem Rinderhackfleisch und einem Ei.
  • Würze das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer.
  • Forme 4 Burger-Patties aus der Masse und brate sie in einer Pfanne.
  • Brate anschließend die restlichen 4 Eier jeweils von einer Seite in einer Pfanne als Spiegelei.
  • Schneide die Hamburger-Brötchen auf und bestreiche sie mit Ketchup, Senf und Mayonnaise. Belege sie dann mit den gebratenen Eiern und den restlichen Zutaten.

Tags: Burger, Hamburger
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