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BBQ Burger - Rezept

Ein Hamburger darf ab und zu auch gerne mal schön kräftig und würzig schmecken. BBQ-Sauce ist perfekt dafür geeignet, dem Burger ordentlich Geschmack und Power einzuhauchen. Das nachfolgende Rezept eines BBQ-Burgers ist etwas für alle BBQ Liebhaber, die vom rauchigen Aroma nicht genug bekommen können.

Unser Tipp: Der BBQ-Burger wird mit ordentlich BBQ-Sauce und zudem mit vielen weitere Zutaten beladen. Kaufe von daher am besten hochwertige und frische Burgerbrötchen bzw. Burger Buns. Die einfachen Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt und Discounter bestehen so gut wie immer aus recht wenig Mehl und dafür aus umso mehr Luft. So sind diese Burger-Brötchen schön weich, saugen sich aber schnell mit der BBQ-Sauce und Mayonnaise voll. Beim Verzehr mit den Händen zerbröseln dann die aufgeweichten Brötchenhälften leider sehr schnell. Die Hamburgerbrötchen bzw. Burger Buns aus unserem Bakery Online Shop sind deutlich stabiler und fester, aber doch wunderbar weich. Unsere Hamburger-Brötchen bestehen aus sehr viel Material, also aus ordentlich Mehl und sind somit sehr stabil und weichen lange nicht so schnell durch. Sie sind somit in der Lage die vielen Zutaten des BBQ-Hamburgers gut zu halten und zerfallen nicht so schnell bzw. gar nicht.

Zutaten BBQ Burger

  • 4 Hamburgerbrötchen
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 200 ml amerikanische BBQ Soße
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Tomaten
  • 100 g Schmalz
  • 4 Scheiben Chester-Käse
  • 8 Scheiben Bacon
  • 8 EL Mayonnaise
  • 1 Kopf Eisbergsalat
  • etwas Salz und Pfeffer

  • Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 30 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung BBQ Burger

  • Würze das Rinderhackfleisch mit Salz und Pfeffer und forme daraus vier Patties.
  • Halbiere die Hamburgerbrötchen und röste sie im Backofen oder im Toaster an.
  • Schneide den Eisbergsalat in dünne Streifen und die Tomaten in dünne Scheiben.
  • Ziehe die Zwiebel ab, schneide sie in dünne Ringe und schmore diese bei mittlerer Hitze in einer Pfanne mit Schmalz. Aber langsam schmoren, so lange bis sie braun sind.
  • Brate die Patties in einer Pfanne von beiden Seiten an und lege kurz vor Ende der Garzeit den Käse auf die obere Seite.
  • Brate den Bacon in der Pfanne.
  • Erwärme die BBQ-Soße in einem Kochtopf.
  • Gebe die Mayonnaise auf die Brötchenhälften.
  • Gebe den Eisbergsalat und die Tomatenscheiben auf die untere Brötchenhälfte und würze mit etwas Salz und Pfeffer.
  • Tunke die Burgerpatties in den Topf mit der BBQ-Soße, bis diese von beiden Seiten gut benetzt sind.
  • Gebe dann die Patties auf die Tomaten und gieße die BBQ-Soße satt darüber.
  • Gebe anschließend den gebratenen Bacon und die geschmorten Zwiebeln darauf und decke den Burger mit der oberen Brötchenhälfte ab.

Tags: BBQ, Burger, Hamburger
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