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Big Kahuna Burger (Pulp Fiction Hamburger) - Rezept

Wohl jeder, der den Hollywood Film Pulp Fiction mit John Travolta und Samuel J. Jackson gesehen hat, kennt vermutlich von dort den Big Kahuna Burger. Nachfolgend haben wir ein Rezept zum "Nachbauen".

Unser Tipp: Da der Big Kahuna Burger neben den Saucen auch sehr viele Zutaten, wie Ananas, Bacon, Salat und Käse fassen muss, solltest du nach Möglichkeit feste und stabile Hamburgerbrötchen benutzen. Nur diese sind in der Lage die reichhaltigen Zutaten zu halten ohne gleich komplett zu zerbröseln. Die stabilen, hochwertigen und schön weichen Burgerbrötchen bzw. Burger Buns aus unserem Online Shop bestehen aus sehr viel Mehl und nicht nur aus Luft wie die billigen Supermarkt Burger-Brötchen. So lässt sich der Big Kahuna Burger gut mit den Händen essen und er zerfällt nicht.

Zutaten Big Kahuna Burger (Pulp Fiction Hamburger)

  • 500 g Hackfleisch (halb und halb)
  • 4 Scheiben Bacon
  • 4 Blätter Eisbergsalat
  • 2 EL Teriyakisauce
  • 2 Scheiben Gouda Käse
  • 2 Scheiben Ananasscheiben
  • 1/2 Tassen Ketchup
  • 1 EL gehäufte Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Honig
  • 1 TL Chilipulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise) Pfeffer

  • Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Big Kahuna Burger (Pulp Fiction Hamburger)

  • Forme aus dem Hackfleisch zwei gleich große Patties. Bestreiche diese dann mit der Teriyakisauce und warte bis diese eingezogen ist.
  • Gebe für die Burger Sauce Honig, Salz, Ketchup, Mayonnaise, Pfeffer, Senf und Chilipulver in einen Kochtopf und erwärme das Ganze auf kleiner Flamme unter ständigem Umrühren.
  • Brate dann die Ananasscheiben in der Bratpfanne mit etwas Fett oder Öl kurz an.
  • Lege die Burger Patties in die Pfanne und brate diese. Gebe dann den Bacon hinzu und brate ihn knusprig werden.
  • Sind die Patties, die Ananas und der Bacon fertig, lege die Patties auf die Burger Brötchen. Lege danach die Ananasscheiben darauf, den Käse darüber und gebe die Burger für ein paar Minuten in den vorgeheizten Backofen, sodass der Käse ein wenig zerläuft. Lege die Brötchenoberseiten neben die Burger auf das Backblech, damit diese auch knusprig bleiben.
  • Nehme die Burger wieder aus dem Ofen und lege die Baconstreifen darauf, gebe die Sauce darüber und decke dann alles mit dem Eisbergsalat ab. Fertig ist der berühmt berüchtigte Pulp Fiction Big Kahuna Burger.

Tags: Burger, Hamburger
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