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Caesar's Salad-Chicken-Burger - Rezept

Das nachfolgende Rezept für einen Caesar's Salad-Chicken-Burger ist etwas für Burgerliebhaber, die es etwas milder und schön knackig frisch lieben. Der Schmand und die Mayonnaise gibt dem Burger das gewisse Etwas, was für einen Caesar's Salad so typisch ist.

Unser Tipp: Für den Caesar's Salad-Chicken-Burger solltest du nach Möglichkeit hochwertige und frische Bürgerbrötchen benutzen. Hochwertige Burger Buns sind deutlich stabiler und fester und können nur so reichlich Zutaten und die Sauce besser halten ohne beim Essen zu zerbröseln. Die Burger Brötchen bzw. Burger Buns aus unserem Online Shop bestehen aus besonders viel Mehl und nicht nur aus Luft wie die günstigen Burger-Brötchen aus dem Supermarkt.

Zutaten Caesar's Salad-Chicken-Burger

  • 4 Burgerbrötchen
  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 50 g Parmesan - am Stück
  • 1 kleiner Mini-Römersalat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 4 EL Schmand
  • 5 EL Mayonnaise
  • 1 TL Weißweinessig
  • 1/2 TL Worcestersauce
  • 1 EL Öl
  • etwas Salz und Pfeffer

  • Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Caesar's Salad-Chicken-Burger

  • Hobele gut die Hälfte vom Parmesans zu feiner Späne.
  • Dann den restlichen Parmesan fein reiben.
  • Schäle den Knoblauch und hacke ihn in feine Stückchen.
  • Gebe Mayonnaise, Schmand, Knoblauch, Essig, Worcestersoße und den geriebenen Parmesan in eine Schüssel und verrühre das Ganze. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate das Fleisch darin von jeder Seite etwa 4-5 Minuten an. Würze es dann mit etwas Salz und Pfeffer und nehme es heraus.
  • Schneide die Burgerbrötchen auf und toaste sie kurz auf oder röste sie im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze, Umluft 175 °C).
  • Wasche den Salat und lasse ihn gut abtropfen.
  • Schneide das Fleisch schräg in dünne Scheiben.
  • Bestreiche die untere Brötchenhälfte mit etwas Soße. Dann Salatblätter und Fleisch abwechselnd darauf schichten. Dazwischen immer mit etwas Soße bestreichen und mit Parmesanspäne bestreuen. Abschließend mit der oberen Burgerhälfte abdecken und servieren.

Tags: Hühnchen, Burger
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