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Chili Cheese Burgersauce - Rezept

Auf einen Hamburger gehören neben reichlich Zutaten, wie knackigen Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurke und vieles mehr natürlich auch entsprechende Saucen. Die meisten geben auf Ihren Hamburger einfach nur handelsübliche Burgersauce aus dem Supermarkt und/oder Ketchup. Dabei ist die Welt der Hamburgersaucen sehr groß. Allerdings wirst du im Supermarkt nur eine kleine Auswahl finden, meist nur 1-2 verschiedene Saucen. Von daher lautet das Motto: Selbst machen. Variierst du nämlich bei deinen Burgern die Saucen, so schmeckt er jedes Mal anders und das Burger essen wird sicher so schnell nicht langweilig.

Mit dem nachfolgenden Rezept einer scharfen Chili-Cheese Burgersauce peppst du deine Burger ordentlich auf. Achte unbedingt darauf, dass du für deine Hamburger am besten frische und hochwertige Hamburger-Brötchen verwendest. Die Burgerbrötchen aus dem Supermarkt bzw. vom Discounter sind in der Regel sehr "luftig" und bestehen aus wenig Material. So können sie die Zutaten und die Sauce nicht gut halten, saugen sich schnell voll und zerbröseln dann. So artet das Essen in unnötige Kleckerei aus. Die frischen Burgerbrötchen aus unserem Online Shop bestehen im Gegensatz aus viel "Material" und wenig Luft und sind besonders fest und stabil. Sie saugen sich lange nicht so schnell mit der Sauce voll und zerfallen deswegen nicht.

Zutaten Chili Cheese Burgersauce

  • 1 eingelegte Chilischote bzw. Jalapenos (in Scheiben geschnitten)
  • 6 Scheiben Chester Schmelzkäse
  • 100 g Kondensmilch
  • 1 TL Chiliflocken
  • 2 EL grünen Tabasco

  • Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
  • Kochzeit: ca. 5 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Chili Cheese Burgersauce

  • Erhitze die Kondensmilch in einem Kochtopf auf kleiner Stufe. Nur erhitzen, nicht kochen.
  • Zupfe die Schmelzkäsescheiben auseinander und gebe sie nach und nach in den Topf.
  • Rühre so lange das Ganze durch, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
  • Schneide die Chilischeiben in kleine Würfel und gebe sie zusammen mit dem Tabasco in die Sauce. Wieder alles gut verrühren.
  • Gebe abschließend noch die Chiliflocken hinzu.
  • Lasse nun die Chili Cheese Burgersauce abkühlen. Sie wird jetzt noch etwas fester werden. Ist sie für den Burger zu flüssig, dann gebe noch etwas mehr Käse hinzu. Das dickt nochmal ordentlich an.


Zu den Burgern mit Chili Cheese Sauce passen am besten Pommes Frites oder selbstgemachte fettarme Kartoffelspalten aus dem Backofen.

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