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Crossover Burger - Rezept

Der Crossover-Burger kommt mächtig daher. Spiegeleier und der Schmelzkäse sorgen für ordentlich Masse und machen zusätzlich gut satt. 

Unser Tipp: Damit der Crossover Burger neben dem dicken Fleischpattie auch die anderen vielen Zutaten gut fassen kann, solltest du dir am besten frische und hochwertige Burger Buns bzw. Hamburgerbrötchen kaufen. Der Grund. Die einfachen Burgerbrötchen aus dem Discounter bzw. Supermarkt sind meit schön weich, allerdings bestehen diese aus relativ wenig Mehl und sind mit viel Luft "aufgepumpt". So saugen sich die Burgerbrötchen mit der Sauce bzw. Ketchup voll und zerbröseln recht schnell beim Essen mit den Händen. Die Hamburgerbrötchen bzw. Burger Buns aus unserem Bakery Online Shop sind deutlich stabiler und fester, aber doch wunderbar weich. Unsere Hamburger-Brötchen bestehen aus sehr viel Material, also aus ordentlich Mehl und sind somit sehr stabil und weichen lange nicht so schnell durch. Sie sind somit in der Lage die vielen Zutaten und Saucen des Crossover Burgers gut zu halten und zerfallen nicht so schnell bzw. gar nicht.

Zutaten Crossover Burger

  • 4 Burgerbrötchen
  • 800 g Rinderhackfleisch
  • 4 mittelgroße Eier
  • 4 Scheiben Schmelzkäse
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 mittelgroßer Kopfsalat
  • 1 große unbehandelte Orange
  • etwas Ketchup
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Chili

  • Arbeitszeit: 25 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Crossover Burger

  • Wasche und schneide die Tomate in Scheiben.
  • Schneide die Zwiebeln in dünne Ringe.
  • Wasche den Salat und zupfe ein paar kleine Blätter ab.
  • Würze den Ketchup mit ein wenig Pfeffer und Chili.
  • Gebe ein wenig Orangenabrieb hinein. Wichtig: Nur unbehandelte Orangen verwenden.
  • Würze das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer.
  • Forme Burger-Patties zu je etwa 200 g und brate diese bei ca. 4 Minuten von jeder Seite bei mittlerer bis starker Hitze.
  • 1-2 Minuten bevor die Patties durchgebraten sind, lege je eine Scheibe Käse drauf und lasse ihn schmelzen.
  • Bereite in einer anderen Bratpfanne Spiegeleier zu und würze diese mit Salz und Pfeffer.
  • Nun belegen wir den Burger: Bestreiche die untere Brötchenhälfte mit Ketchup, lege ein wenig Salat darauf, dann eine Scheibe Tomate und einige Zwiebelringe. Dann den Pattie, das Spiegelei und mit der oberen Brötchenhälfte abdecken.

Tags: Burger, Hamburger
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