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Schneller Bohnen-Burger - Rezept

Ein Pattie aus Kidneybohnen ist ein prima Ersatz für einen aus Rinderhackfleisch. Wenn es mal schnell gehen muss und man mit wenig Zutaten zurechtkommen möchte, dann ist das nachfolgende Rezept perfekt dafür geeignet. Die Zutaten bekommst du in jedem Supermarkt und mit nur 15 Minuten Arbeitszeit ist der fleischlose und vegetarische Pattie schnell hergestellt.

Unser Tipp: Da der Bohnen-Burger neben dem Pattie weitere Zutaten fassen muss, benutze nach Möglichkeit hochwertige und frische Bürgerbrötchen. Denn nur diese sind stabil und fest genug die vielen Zutaten zu fassen ohne gleich komplett zu zerbröseln. Die frischen Burger Brötchen bzw. Burger Buns aus unserem Online Shop bestehen aus besonders viel Mehl und nicht nur aus Luft wie die günstigen Supermarkt Burger-Brötchen.

Zutaten Schneller Bohnen-Burger

Menge: 2 Burger

  • 2 Burger-Brötchen
  • 1 kleine Dose Kidneybohnen
  • 1 Knoblauchzehe - fein gehackt
  • 1 Zwiebeln - fein gehackt
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Tasse Haferflocken oder etwas mehr
  • etwas Salz und Pfeffer
  • etwas Fett

  • Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 10 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Schneller Bohnen-Burger

  • Lasse die Bohnen gut abtropfen, gebe sie in eine Schüssel, zerstampfe sie mit einem Kartoffelstampfer, mit der Gabel oder im Blitzhacker zu einem feinen Mus.
  • Ziehe die Zwiebel ab und hacke sie klein. Gebe die Zwiebelstücke ebenfalls in die Schüssel.
  • Mische die Sojasauce und den gehackten Knoblauch unter und gebe so viel Haferflocken hinzu bis eine gut formbare Masse entsteht.
  • Würze mit Salz und Pfeffer ab.
  • Forme aus der Fleischersatzmasse flache und runde Burger Patties.
  • Brate die Patties in heißem Fett in einer Pfanne braun und knusprig.
  • Toaste oder röste die halbierten Burgerbrötchen-Hälften, belege sie mit den vegetarischen Patties, Saucen und weiteren Zutaten (Zwiebeln, Gurken, Tomatenscheiben, Salat etc.)

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