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Süß-scharfe BBQ-Sauce für Hamburger - Rezept

Auf einen leckeren Hamburger gehören neben dem Hamburger Patty viele weitere Zutaten, wie z.B. Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurke und vieles mehr auch ein großer Klecks Sauce. Viele begnügen sich mit normalem Tomatenketchup. Es muss aber nicht immer Ketchup aus dem Supermarkt oder selbst hergestellter Ketchup sein. Mit unserer süß-scharfen BBQ Sauce wird dein Hamburger sicher nochmals besser schmecken. Vorausgesetzt du magst den doch recht deftigen Barbecue Geschmack. In unserem BBQ Burger Saucen Rezept kommt neben der "Schärfe", aber auch genug "Süße" zum Einsatz, so dass sich ein interessantes Gegenspiel im Geschmack ergibt.

Achte darauf, um den Hamburger auch optimal genießen zu können, dass das Burger Bun bzw. Burger Brötchen auch wirklich fest und möglichst stabil ist. So kann das Hamburgerbrötchen die Sauce und die Zutaten auch gut halten. Insbesondere die günstigen Supermarkt-Burgerbrötchen, bestehen aus recht wenig "Material" und aus viel Luft. Dadurch saugen sich diese schnell und zu viel mit der Sauce voll. In der Folge zerfallen und zerbröseln sie dann. Keine gute Voraussetzung um den Burger mit der BBQ Sauce auch wirklich genießen zu können. Die Hamburger-Brötchen aus unserem Online Shop sind von einem Meisterbäcker frisch gebacken und sehr hochwertig und stabil. So gelingt dir sicher jeder Burger und auch geschmacklich sind sie den günstigen Brötchen aus dem Supermarkt deutlich überlegen.

Zutaten für ca. 600-700 ml süß-scharfe Burger BBQ-Sauce

  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 1 TL brauner Zucker
  • 200 ml Whiskey
  • 200 ml Cola
  • 200 ml passierte Tomaten
  • 60 ml Balsamico
  • 20 ml Worcestersauce
  • 1/2 TL Chilipulver
  • 1/2 TL Senfkörner
  • 1/2 Spritzer Sojasauce
  • 1/2 Spritzer Tabasco
  • etwas Salz und Pfeffer

  • Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: ca. 50 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung süß-scharfe BBQ-Sauce für Hamburger

  • Ziehe die Zwiebel und den Knoblauch ab und hacke beides mit einem Messer klein.
  • Gebe die kleingehakte Zwiebel und den Knoblauch in eine Bratpfanne und brate beides kurz in etwas Öl an.
  • Gebe den Zucker hinzu, rühre alles gut durch und brate alles nochmals kurz an.
  • Gebe dann die restlichen Zutaten hinzu und lasse die Burger BBQ Sauce gut 40 Minuten auf kleiner Flamme köcheln.
  • Gebe die BBQ Sauce anschließend noch kochend heiß in Einmachgläser. So hält sich die Burger Sauce mehrere Wochen lang.

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