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Vegetarischer Burger mit Ziegenkäse und Rucola - Rezept

Veggie ist in. Anstatt eines Fleisch-Patties kommt bei diesem vegetarischen Burger Ziegenkäse zum Einsatz. Auch für Nicht-Vegetarier einfach lecker.

Unser Tipp: Da der vegetarische Burger mit Ziegenkäse, Rucola und anderen Zutaten und mit Saucen belegt wird, kann es gut sein, dass er beim Verzehr etwas zerbröseln wird, wenn du die einfachen und billigen Burgerbrötchen aus dem Supermarkt nutzt. Damit der Hamburger nicht so leicht zerbröselt, hole dir am besten frische, hochwertige und stabile Burgerbrötchen. Mit diesen wirst du deutlich eher in der Lage sein, den gigantischen Man's Best Burger ohne Besteck und nur mit den Händen zu essen. Die einfachen Burger Buns aus dem Supermarkt bestehen in der Regel meist aus recht wenig Mehl, aber aus viel "Luft". Somit sind die Hamburgerbrötchen zwar schön weich und fluffig, zerfallen in der Hand beim Burger essen aber meist recht schnell. Die Burgerbrötchen aus unserem Bakery Online Shop bestehen aus sehr viel Material, also Mehl und nicht nur aus viel Luft. So können Messer und Gabel in der Schublade bleiben.

Zutaten Vegetarischer Burger mit Ziegenkäse und Rucola

Menge: 1 Portion

  • 1 großes Hamburger-Brötchen
  • 100 g Ziegenkäse (Saint Maure)
  • 50 g Rucola
  • 30 ml grünes Pesto
  • 30 ml Hamburgersauce
  • 2 Blätter Eisbergsalat
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel

  • Arbeitszeit: ca. 35 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 10 Minuten
  • Ruhezeit: -
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Vegetarischer Burger mit Ziegenkäse und Rucola

  • Halbiere zuerst das Hamburgerbrötchen und röste es kurz im Toaster oder im Backofen an.
  • Bestreiche die obere Hälfte mit dem grünen Pesto.
  • Bestreiche die untere Hälfte mit der Hamburger-Sauce.
  • Schneide den Ziegenkäse in 4 gleich dicke Scheiben und brate diese mit etwas Fett von beiden Seiten in einer Pfanne an.
  • Belege die untere Brötchenhälfte mit Tomatenscheiben und Eisbergsalat.
  • Dann mit dem angebratenen Ziegenkäse belegen.
  • Gebe abschließend den Rucola auf den Burger und decke mit der oberen Brötchenhälfte ab.

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