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Vollkornburger - Rezept

Der Vollkornburger besticht nicht nur mit Vollkorn-Burger Buns, sondern auch durch viele gesunde Zutaten, wie z.B. Salat, Paprika, Ei, Tomate, Zwiebeln und vieles mehr. 

Unser Tipp: Achte am besten darauf, dass du für deine Hamburger hochwertige und frische Hamburgerbrötchen verwendest. Im Gegensatz zu den einfachen Burgerbrötchen aus dem Supermarkt können diese nicht nur die Zutaten, sondern auch die Sauce gut halten und zerbröseln nicht gleich. Die frischen Burger-Brötchen aus unserem Online Shop bestehen aus ordentlich "Material" und nicht nur aus "Luft". So sind sie fest und zerfallen nicht. So macht Burger essen Spaß und artet nicht in eine wilde Kleckerei aus.

Zutaten Leberkäse Burger mit Spiegelei und Kraut

Menge: 4 Portion

  • 4 Vollkorn-Burger Brötchen
  • 400 g Rinderhackfleisch
  • 100 g Salatgurke
  • 4 kleine Tomaten
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 4 Salatblätter
  • 3 Scheiben Toastbrot
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 1 mittelgroßes Ei
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Öl
  • 4 EL Tomatenketchup
  • 4 Scheiben Gouda jung
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer

  • Arbeitszeit: ca. 10 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 10 Minuten
  • Ruhezeit: - Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Leberkäse Burger mit Spiegelei und Kraut

  • Halbiere die Paprika, wasche und entkerne sie. Danach quer in schmale Streifen schneiden.
  • Wasche die Tomaten und schneide sie ebenfalls in dünne Scheiben.
  • Wasche die Gurke und schneide sie ebenso in schmale Scheiben schneiden.
  • Wasche den Salat und schüttele ihn trocken.
  • Weiche das Toastbrot in einer Schüssel in lauwarmes Wasser ein.
  • Schäle die Zwiebel und würfele sie klein.
  • Verknete das Rinderhackfleisch, ausgedrücktes Brot, Senf, Ei und Zwiebelwürfel zu einem glatten Teig.
  • Würze die Masse mit Salz und Pfeffer ab.
  • Forme aus der Hackmasse 4 flache und runde Burgerpatties.
  • Erhitze etwas Öl in einer Pfanne.
  • Brate die Burgerpatties darin unter Wenden 5–8 Minuten durch. Nehme sie heraus.
  • Halbiere die Burger-Brötchen und röste sie kurz im Toaster oder im Backofen an.
  • Bestreiche die unteren Brötchenhälften mit Ketchup und gebe je ein Salatblatt darauf.
  • Belege dann mit dem Fleischpattie, Käse, Paprika, Tomaten und Gurken.
  • Setze die oberen Brötchenhälften auf.

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