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Backfisch-Burger Deluxe - Rezept

Backfisch zwischen zwei Brötchenhälften und allerhand leckere Zutaten, fertig ist der Backfisch-Burger Deluxe. Ein Fischburger, der nicht nur Fisch-Liebhabern schmeckt. 

Unser Tipp: Damit das Hamburger Brötchen bzw. Hamburger Bun den Fisch, Sauce und die weiteren Zutaten gut aufnehmen kann, solltest du hochwertige Hamburger Brötchen kaufen. Die günstigen Burger Brötchen aus dem Supermarkt bestehen zum Großteil nur aus "Luft", saugen sich dadurch zu sehr mit der Sauce voll und zerbröseln zu schnell. So ist es dann eine wahre Kunst den Hamburger kleckerfrei zu essen, wenn sich alles in seine Bestandteile auflöst. Kaufe Dir von daher am besten nur hochwertige und frische Burger Brötchen, am besten welche, die wir hier auch in unserem Online Shop anbieten. Diese sind besonders hochwertig und von einem Meisterbäcker gebacken. Sie bestehen, wie die Supermarkt-Buns nicht nur aus "Luft", sondern sind so stabil, dass sie problemlos auch größere Mengen an Zutaten und Saucen aufnehmen können ohne gleich zu zerfallen.

Zutaten Backfisch-Burger Deluxe

Menge: 4 Portion

  • 4 Brioche Burger Buns
  • 2 Packungen Backfisch (à 240 g)
  • 100 g Rote Bete Sprossen
  • 1 Zucchini
  • 2 Avocados
  • 1/2 Zitrone
  • 4 TL Butter
  • 4 EL Mayonnaise
  • etwas Wasabi-Paste

  • Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 15 Minuten
  • Ruhezeit: - Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Backfisch-Burger Deluxe

  • Brate die Ofen-Backfische nach Packungsanleitung im Backofen oder in der Pfanne.
  • Wasche die Zucchini und schneide sie mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben.
  • Entkerne die Avocados, halbiere sie, schneide das Fruchtfleisch in Spalten und gebe ein wenig Zitronensaft darüber.
  • Wasche die Sprossen gründlich und tupfe sie vorsichtig trocken.
  • Gebe die Mayonnaise in einem Schälchen und würze nach Belieben mit der Wasabi-Paste.
  • Halbiere die Brioche Burger Buns, röste sie kurz im Toaster oder Backofen an und bestreiche sie auf der Schnittfläche mit der Butter.
  • Bestreiche die Burger Buns dann mit der Wasabi-Mayonnaise.
  • Belege weiter mit je einem Backfisch, Zucchini-Scheiben, Avocado-Spalten und den Sprossen und decke mit der Brötchenoberhälfte ab.

Tags: Fisch, Burger
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