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Vital-Burger - Rezept

Diesen Burger können Sie ohne Reue genießen. Er enthält nämlich viele frische Zutaten. Diese lassen den Vital Burger knackig und sehr gesund schmecken. 

Unser Tipp: Da der Vital Burger mit vielen Zutaten bestückt wird, greife am besten zu hochwertigen und frischen Burgerbrötchen. Die günstigen und einfachen Hamburgerbrötchen aus dem Supermarkt bestehen in der Regel aus relativ wenig Mehl und dafür aus umso "Luft". So sind sie zwar schön weich, saugen sich aber recht schnell mit der Sauce voll. So zerfallen die aufgeweichten Brötchenhälften leider recht schnell beim Essen mit den Händen. Entnervt greift man dann schnell zu Messer und Gabel, um den Burger kleckerfrei weiter zu essen. Die Hamburgerbrötchen bzw. Burger Buns aus unserem Bakery Online Shop sind deutlich stabiler und fester, aber doch wunderbar weich. Die Brötchen bestehen nämlich aus viel Material, also Mehl und sind somit sehr stabil und weichen lange nicht so schnell durch. So sind sie in der Lage die vielen Zutaten des Vital Burgers sehr gut zu halten und zerfallen nicht so schnell bzw. gar nicht.

Zutaten Vital-Burger

Menge: 4 Portion

  • 4 Mehrkorn Burger-Brötchen
  • 300 g Rinderhackfleisch
  • 80 g Grünkernschrot
  • 40 g Radieschensprossen
  • 8 TL Basilikum Pesto
  • 4 EL körniger Frischkäse
  • 4 Blätter Endiviensalat
  • 3 Radieschen
  • 2 mittelgroße Tomaten
  • 2 EL Sonnenblumenöl
  • etwa Salz
  • etwas Pfeffer

  • Arbeitszeit: ca. 45 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 10 Minuten
  • Ruhezeit: - Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Vital-Burger

  • Breite den Grünkernschrot in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zu, nehme ihn heraus und lasse ihn auskühlen.
  • Vermische Grünkernschrot und das Hackfleisch, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Forme aus der Masse 8 runde und flache Burger-Patties und stelle sie kalt.
  • Wasche währenddessen die Radieschen, reibe sie trocken und schneide sie in dünne Scheiben.
  • Wasche die Tomaten und schneide sie in dünne Scheiben.
  • Wasche die Sprossen und lasse sie gut abtropfen.
  • Wasche die Salatblätter, schleudere sie trocken und zupfe sie in mundgerechte Stücke.
  • Erhitze etwas Öl in einer Pfanne und brate die Fleisch-Patties darin portionsweise unter Wenden von jeder Seite ca. 3 Minuten gar.
  • Röste die Brötchenhälften im Toaster oder im Backofen und gebe die Hälfte des Pesto auf die unteren Brötchenhälften.
  • Dann die Burger mit Salat belegen, je einen Fleisch-Pattie darauf legen, mit den Tomatenscheiben belegen, den zweiten Pattie darauf geben, je einen Löffel Frischkäse darüber geben, das restliches Pesto darauf verteilen, anschließend die Sprossen verteilen und mit den oberen Brötchenhälften abdecken.

Tags: Burger, Hamburger
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