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Amerikanische Burger Sauce - Rezept

Ein Hamburger schmeckt nur mit der richtigen Burgersauce auch richtig gut. Achten unbedingt darauf, dass die Hamburgerbrötchen auch schön fest sind, wenn Du viel Sauce auf den Burger gibst. Besonders die einfachen und günstigen Burger-Brötchen aus dem Supermarkt weichen schnell durch und bröseln beim Essen auseinander. In unserem Online Shop erhälst Du qualitativ sehr hochwertige und frische Burgerbrötchen, die du ordentlich mit leckerer Burgersauce und Zutaten beladen kannst. Nachfolgend haben wir ein schönes Rezept einer Burgersauce für dich. Mit dieser schmeckt der Hamburger dann so richtig schön "amerikanisch".

Zutaten amerikanische Burger Sauce

  • 125 ml Sonnenblumenöl
  • 50 g Tomatenketchup
  • 30 g Zwiebeln - püriert
  • 15 g Gewürzgurken
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Essig
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 TL (gestrichen) Zucker
  • 1 TL (gehäuft) mittelscharfer Senf
  • 1 EL (gehäuft) fein gehackte Petersilie
  • 1 TL (gestrichen) Salz
  • 1 Zehe Knoblauch - nach Belieben

Zubereitung amerikanische Burger Sauce

  • Arbeitszeit: ca.10 Miuten
  • Schwierigkeitsgrad: mittel
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

  • Gebe den Senf, Eigelb, Essig, und den Zucker in eine Rührschüssel und verquirle die Zutaten einige Sekunden.
  • Fügen dann langsam das Öl hinzu. Die ersten 20 ml sollten wirklich langsam hinzugefügt werden, danach kannst du die Geschwindigkeit erhöhen. Gebe, besonders anfangs, das Öl nicht zu schnell hinzu, ansonsten kann die Bindung verloren gehen: Die Sauce "flockt" aus. Die Mayonnaise spaltet sich regelrecht ab. Die Mayonnaise sollte unbedingt eine feste Konsistenz haben.
  • Püriere dann den Ketchup mit der fein geschnittenen Zwiebel, dem Zitronensaft, der Gewürzgurke, der Petersilie und dem Knoblauch in einer gesonderten Schüssel.
  • Gebe dann beide Mischungen zusammen und verquirle sie anschließend gut miteinander.


Mit den oben genannten Zutaten erhälst Du gut 275 - 300 ml Burger Sauce, welches für ca. 5 - 6 große Burger reicht.

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