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Thunfisch-Burger Deluxe

Der Thunfisch Burger Deluxe kommt mit vielfältigen Zutaten daher und ist ein wahrer Schmaus für Fisch-Fans.

Unser Tipp: Da der Thunfisch-Burger neben dem Fisch noch viele weitere Zutaten und Saucen halten muss, solltest du am besten zu frischen und hochwertigen Burgerbrötchen greifen. Die günstigen Burger-Brötchen aus dem Supermarkt bestehen meist aus wenig Mehl und aus umso mehr "Luft". So fühlen sie sich schön weich und fluffig an, saugen sich beim Bestücken des Burgers aber schnell mit der Sauce voll und zerbröseln beim Essen mit den Händen allerdings recht schnell. Da wird dann schnell entnervt zu Messer und Gabel gegriffen. Die Hamburgerbrötchen bzw. Burger Buns aus unserem Bakery Online Shop sind deutlich fester und stabiler als die handelsüblichen einfachen und günstigen Brötchen. Unsere Brötchen bestehen aus sehr viel Mehl und sind dadurch besonders fest, stabil und trotzdem herrlich weich. So sind sie in der Lage die ganzen Zutaten gut zu halten und zerbröseln nicht so schnell bzw. gar nicht. Das Besteck kann so in der Schublade bleiben.

Zutaten Thunfisch-Burger Deluxe

Menge: 4 Portionen

  • 4 Hamburger-Brötchen
  • 4 Thunfischsteaks (à 160 g)
  • 350 g Spitzkohl
  • 100 g Mayonnaise
  • 2 EL Obstessig
  • 2 EL Öl
  • 1 TL Sesamsaat
  • 1 EL Mango-Chutney (oder 1 El Orangenmarmelade)
  • 1 rote Chilischote
  • 1 TL Zitronensaft
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Zucker

  • Arbeitszeit: ca. 30 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 10 Minuten
  • Ruhezeit: - Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: einfach
  • Kalorien p. P.: keine Angabe

Zubereitung Thunfisch-Burger Deluxe

  • Schneide den Spitzkohl in feine Streifen.
  • Mische Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel.
  • Gebe den Obstessig und das Öl dazu und lasse das Ganze gut 20 Minuten ruhen.
  • Röste die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett und gebe diese ebenfalls in die Schüssel und hebe sie unter.
  • Gebe die Mayonnaise mit dem Mango-Chutney (oder Orangenmarmelade) in die Schüssel und rühre gut unter.
  • Halbiere und entkerne die Chilischote. Fein hacken und untermischen.
  • Würze mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
  • Grille die Thunfischsteaks auf dem gut geölten, sehr heißen Grill auf jeder Seite 2 Minuten (oder in der Pfanne).
  • Halbiere die Burgerbrötchen und röste sie kurz auf dem Grill oder im Toaster an.
  • Gebe den Kohlsalat auf die unteren Hälften der Hamburger-Brötchen.
  • Verteile jeweils ein Thunfischsteak und etwas Mayonnaise auf den unteren Brötchenhälften.
  • Mit den oberen Brötchenhälften abdecken.

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