Ein vegetarischer Hamburger ohne Fleisch muss nicht langweilig schmecken. Das beweist dieses Rezept. Dank der Kartoffelpuffer und der leckeren Guacamole aus Avocados ist er ein wahrer Gaumenschmaus.
Unser Tipp: Der Kartoffelpuffer-Burger wird mit sehr viel Zutaten und Saucen bestückt. Damit der Burger beim Essen nicht zerbröselt und sich in seine Bestandteile auflöst, besorge dir am besten frische, hochwertige und stabile Burgerbrötchen. Diese sind das A und O, wenn du einen gut bestückten Hamburger mit den Händen und ohne Messer und Gabel essen willst. Die preiswerten Burger Buns aus dem Supermarkt bestehen oft aus wenig Mehl und aus viel Luft, sind dadurch zwar schön fluffig und weich, zerfallen in der Hand beim Burger essen aber meist sehr schnell. Die Burgerbrötchen aus unserem Bakery Online Shop bestehen aus sehr viel Material, also Mehl und nicht nur aus viel Luft. So lässt sich der Kartoffelpuffer-Burger gut mit den Händen essen und Messer und Gabel können in der Schublade bleiben.
Zutaten Vegetarischer Kartoffelpuffer-Burger
Menge: 6 Portion
- 6 Hamburgerbrötchen
- 6 Kartoffelpuffer - selbst gemacht oder gekauft
- 6 Scheiben Schmelzkäse
- 1/2 Gurke
- 2 Tomaten
- nach Belieben Blattsalat
- 2 Avocados
- 1 Limetten - den Saft davon
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 Tomate
- Arbeitszeit: ca. 15 Minuten
- Koch-/Backzeit: 15 Minuten
- Ruhezeit: - Minuten
- Schwierigkeitsgrad: einfach
- Kalorien p. P.: keine Angabe
Zubereitung Vegetarischer Kartoffelpuffer-Burger
- Halbiere die Hamburgerbrötchen
- Wasche und schneide die Gurken und Tomaten in dünne Scheiben.
- Wasche den Salat, schüttele ihn ein wenig trocken und zupfe oder schneide ihn klein.
- Brate die Kartoffelpuffer nach Packungsanweisung knusprig an.
- Um die Guacamole herzustellen, halbiere die Avocados, entferne die Schale und den Kern und zerkleinere das Fruchtfleisch in einer Schüssel mit einer Gabel.
- Gebe nach Belieben Limettensaft über die Avocados.
- Schneide die Tomaten klein und vermische sie in der Schüssel mit den Avocados.
- Ziehe die Knoblauchzehen ab, schneide sie klein oder presse sie. Dann ab damit in die Schüssel.
- Vermische alles gut.
- Lege den Käse auf die unteren Hälften der Burgerbrötchen und gebe sie bei ca. 150°C Umluft in den Backofen bis der Käse leicht geschmolzen ist.
- Gebe auch die Oberseiten der Brötchen in den Backofen.
- Nehme dann die Brötchenhälften wieder heraus.
- Gebe die Kartoffelpuffer auf die Brötchenunterseiten mit dem Käse, dann Gurke, Tomate und Salat dazu.
- Verteile auf den Oberseiten der Burgerbrötchen die Guacamole und setze diese auf die Burger.
